Groch siewny jadalny
Groch to roślina klimatu chłodniejszego o niskich wymaganiach klimatycznych, jednak wrażliwa na cień i brak światła. Wysiewa się go więc w słonecznym miejscu i wcześnie. Im siew jest późniejszy, tym mniejszy będzie plon. Podobnie jak fasole, groch ma wysokie wymagania wodne.
Najlepsze dla grochu są gleby próchniczne bogate w składniki pokarmowe, łatwo nagrzewające się, odczynu niemal obojętnego. Na słabszych glebach zwykle uprawia się go w drugim, z kolei na żyznych w trzecim roku po nawiezieniu obornika.
Wartości odżywcze grochu siewnego
Groch siewny to roślina o dużej wartości odżywczej, która dostarcza białka, błonnika, witamin oraz minerałów. Jego nasiona są wykorzystywane zarówno w kuchni, jak i w przemyśle paszowym. W kuchni polskiej groch jest popularnym składnikiem zup, gulaszy, farszów czy sałatek. Jego zdolność do wiązania azotu z atmosfery sprawia, że jest również cennym roślinnym nawozem zielonym, poprawiającym jakość gleby.
Jak wygląda uprawa grochu siennego?
Uprawa grochu siewnego wymaga odpowiedniej pielęgnacji, aby uzyskać dobre plony. Należy dbać o prawidłowe nawodnienie, szczególnie w okresie kwitnienia i wzrostu strąków. Ponadto ważne jest regularne przeprowadzanie zabiegów agrotechnicznych, takich jak bronowanie, pielenie czy opryskiwanie. Pamiętać trzeba także o właściwej ochronie przed szkodnikami i chorobami, które mogą znacząco obniżyć plon. Wśród najgroźniejszych chorób grochu siewnego wymienia się antraknozę, mączniaka prawdziwego czy zgniliznę szarą.
Groch siewny w rolnictwie ekologicznym
Ze względu na swoje korzyści dla zdrowia i środowiska groch siewny zdobywa coraz większą popularność w rolnictwie ekologicznym. W takiej uprawie stosuje się naturalne metody ochrony roślin, a także wprowadza się różnorodność gatunkową, co pozwala na zachowanie równowagi biologicznej w ekosystemie. Warto zwrócić uwagę na odmiany grochu siewnego o różnych cechach, takich jak: odporność na choroby, kształt i wielkość nasion, czy termin dojrzewania. Dobór odpowiedniej odmiany pozwoli na uzyskanie wysokich plonów oraz zaspokojenie potrzeb kulinarnych i rolniczych.